indoteknonews.blogspot.com: Dunia Kuliner

Showing posts with label Dunia Kuliner. Show all posts

Monday, 9 January 2012

WAFFLE plus AYAM ?? yummyyy.....

Do you like chicken? Are you a fan of waffles? You can now combine these two meals into delicious chicken and waffle wings.

This snack is easy to make. You need chicken wings and waffle batter. Cook the wings, dunk them in the batter and place in your waffle iron. That’s it.

Beberapa jenis makanan dari Jepang

Onigiri
Onigiri adalah nama Jepang untuk makanan berupa nasi yang dipadatkan sewaktu masih hangat sehingga berbentuk segi tiga, bulat, atau seperti karung beras. Dikenal juga dengan nama lain Omusubi, istilah yang kabarnya dulu digunakan kalangan wanita di istana kaisar untuk menyebut Onigiri. Onigiri dimakan dengan tangan, tidak memakai sumpit.

Di Indonesia, Onigiri bisa dijumpai di bagian makanan Jepang toko swalayan terkemuka dan di restoran yang menyediakan makanan Jepang. Di negeri Tiongkok, Onigiri dikenal dengan nama fàntuán

Sushi
Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula.

Asal-usul kata sushi adalah kata sifat untuk rasa masam yang ditulis dengan huruf kanji sushi (酸し). Pada awalnya, sushi yang ditulis dengan huruf kanji 鮓 merupakan istilah untuk salah satu jenis pengawetan ikan disebut gyoshō (魚醤) yang membaluri ikan dengan garam dapur, bubuk ragi atau ampas sake. Penulisan sushi menggunakan huruf kanji 寿司 yang dimulai pada zaman Edo periode pertengahan merupakan cara penulisan ateji (menulis dengan huruf kanji lain yang berbunyi yang sama).

Ochazuke
Ochazuke atau chazuke adalah nama makanan Jepang atau cara makan berupa nasi putih dengan lauk sekadarnya yang dituangi air teh hijau, dashi atau air panas. Yūzuke adalah sebutan lain untuk nasi yang dituangi air panas.

Lauk diletakkan di atas nasi sebelum dituangi air teh (teh hijau atau hōjicha), dashi atau air panas. Lauk yang digunakan misalnya umeboshi, tsukemono, shiozake, nori, tsukudani, shiokara, wasabi, tarako (mentaiko).

Ochazuke merupakan makanan pengisi perut misalnya di antara dua waktu makan atau sewaktu masih lapar sebelum tidur. Di rumah makan tradisional atau di pemandian air panas, tamu sering ditawari ochazuke untuk menetralkan rasa pada mulut sehabis menikmati makanan mewah yang enak-enak.

Donburi
Donburi adalah makanan Jepang berupa nasi putih dengan berbagai macam lauk di atasnya seperti ikan, daging dan sayur-sayuran berkuah yang dihidangkan di dalam mangkuk besar yang juga disebut donburi. Kuah untuk donburi bergantung pada jenis makanan, tapi pada umumnya berupa dashi dicampur kecap asin dan mirin.

Mochi
Mochi adalah kue Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Di Jepang, kue ini sering dibuat dan dimakan pada saat perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang. Namun demikian, jenis kue ini dijual dan dapat diperoleh di toko-toko kue di sepanjang tahun.

Dango
Dango adalah kue Jepang berbentuk bulat seperti bola kecil, dan dimatangkan dengan cara dikukus atau direbus di dalam air. Adonan dango dibuat dari tepung beras yang diulen dengan air atau air panas. Kushidango adalah sebutan untuk sejumlah 3, 4, atau 5 butir dango yang ditusuk menjadi satu dengan tusukan (kushi) dari bambu. Jumlah butiran dango dalam satu tusuk bergantung pada daerahnya di Jepang.

Dango yang rasanya manis dibuat dengan menambahkan gula ke dalam adonan, sedangkan dango yang tidak manis dicelupkan ke dalam saus. Dango juga bisa dimakan dengan taburan bubuk kacang kedelai (kinako), dimasukkan ke dalam mitsumame (agar-agar yang dimakan bersama aneka buah kaleng) atau selai kacang merah yang diencerkan dengan air. Selain dari tepung beras, dango juga bisa dibuat dari tepung terigu atau tepung millet.

Sashimi
Sashimi adalah makanan Jepang berupa makanan laut dengan kesegaran prima yang langsung dimakan dalam keadaan mentah bersama penyedap seperti kecap asin, parutan jahe, dan wasabi.

Makanan laut segar seperti ikan, kerang, dan udang karang dihidangkan dalam bentuk irisan kecil yang mudah dimakan, sedang udang berukuran kecil ada yang hanya dikupas kulit dan dibuang kepalanya saja.

Tsuma adalah sebutan untuk bahan makanan penyerta yang bisa berupa lobak yang dipotong panjang-panjang dengan ukuran sangat halus, daun berwarna hijau yang disebut Oba (Aojizo), atau rumput laut seperti Wakame dan Tosakanori.

Sashimi juga berarti menikmati sesuatu dalam keadaan mentah, mulai dari potongan mentah daging Kuda (Basashi), daging ayam (Torisashi), hati ayam atau hati sapi, sampai pada potongan Konnyaku dan kembang tahu yang disebut Yuba.

Di daerah Kansai, sashimi lebih dikenal dengan sebutan O-tsukuri.

Nabe
Nabe adalah jenis masakan Jepang yang dimasak dan dihidangkan di dalam panci besar. Dalam bahasa Jepang, nabe berarti panci. Panci diletakkan di atas kompor kecil atau plat pemanas yang ada di atas meja. Sambil dimasak menggunakan panci atau wadah dari keramik bernama donabe, dan makanan dihidangkan di atas meja makan langsung bersama pancinya.

Masakan nabe termasuk jenis masakan steamboat yang dihidangkan untuk beberapa orang sekaligus yang duduk mengelilingi panci berisi hidangan utama. Makanan diambil sendiri dari panci oleh orang ingin memakannya, dan dipindahkan ke mangkuk milik sendiri sebelum dimakan. Selain disebut Naberyōri, makanan jenis ini juga disebut Nabemono. Makanan ini populer sebagai makanan musim dingin di Jepang.

Sebelum zaman Edo, orang Jepang memiliki budaya makan "satu orang satu nampan". Pada waktu itu, masakan nabe dihidangkan untuk satu atau dua orang. Pada zaman Meiji, masakan nabe menjadi begitu populer, terutama masakan nabe daging sapi yang disebut gyūnabe.

sumber :http://archive.kaskus.us/thread/3288602

Sunday, 8 January 2012

Soto Madura Langganan Para Artis

Ya, rumah makan Soto Madura yang ada di bilangan Jakarta Pusat ini memang langganan para artis. Gak heran karena rasanya memang mak nyoss! Apalagi dinikmati panas-panas saat cuaca mendung seperti ini.

RM Soto Madura Khas Surabaya berada di keramaian Jl. Ir. H. Juanda Raya No.16. Di bagian depan sebuah pikulan kayu untuk meracik soto dan tempat membakar satai menjadi ciri khas rumah makan ini.

Soto Madura racikan Pak Pri ini sederhana saja. Isiannya ada daging saja atau campur. Kuahnya keruh kecoklatan, gurihnya tak berlebih dengan rasa kemiri, bawang, jahe dan serai yang kuat.

Sebagai tambahan isian soto, disediakan pula perkedel dan satai ati ampela. Semuanya disajikan dalam wadah khusus terpisah.

Untuk nasinya cukup unik, karena dibungkus memakai daun pisang seperti pincuk. Kalau mau tinggal ambil saja dalam keranjang yang ditaruh dalam wadah di tiap-tiap meja.

Suasana bersantap di RM Soto Madura ini cukup nyaman. Meski kursi yang cukup padat di tempat ini terkadang tidak mampu menampung pengunjung saat makan siang tiba. Deretan bingkai yang berisi 'pesan dan kesan' dari para artis yang berkunjung ke restoran ini ikut dipajang di sepanjang dinding.

sumber :http://foto.detik.com/readfoto/2012/01/04/162611/1806743/484/5/soto-madura-langganan-para-artis

Restoran Keluarga Legendaris di Jakarta Pusat

Ingin makan bareng keluarga atau teman-teman dengan susana yang nyaman? Happy Day bisa jadi pilihan. Apalagi menu-menu yang ditawarkan komplet dengan harga yang bikin happy!

Salah satu menu yang jadi andalan di Happy Day adalah berbagai aneka Western Food. Misalnya saja seperti Rump Wagyu Steak yang yummy ini. Hmmm... coba yuk!

Salah satu menu lainnya yang istimewa adalah salad yang bisa diracik sendiri di salad bar ini. Wah, asyik kan?

Buat penyuka hidangan oriental, Tso Chicken bisa jadi pilihan. Hidangan ini berupa potongan daging paha ayam yang dibalut dengan tepung tipis dan digoreng garing. Balutan bumbu five spice membuat harumnya makin menggoda.

Untuk minumannya, Happy Day menyediakan berbagai jus segar yang menyehatkan. Selain itu ada pula berbagai jenis es segar yang tersedia di stall dessert.

Interiornya memancarkan feel yang nyaman. Tak heran jika selama 18 tahun, restoran ini telah menjadi restoran favorit keluarga. Kalau hari libur besok mau berkunjung ke Happy Day, restoran ini ada di Jl.Ir H Juanda no.19 Jakarta Pusat.

sumber :http://foto.detik.com/readfoto/2012/01/06/143618/1808589/484/5/restoran-keluarga-legendaris-di-jakarta-pusatp992202431

Bekal makanan yang menarik

Bekal makanan untuk sarapan atau makan siang sangatlah nikmat dan hemat.

Jadi ingat masa kecil dulu saat TK ketika saya disuruh oleh ibu untuk membawa bekal makanan dan minuman ke sekolah, dan memang hal tersebut diharuskan oleh ibu guru.
Saya dibawakan nasi goreng dengan telor ceplok dan minumnya es jeruk.

Walaupun begitu kadang bekalku tidak habis, bagian teman-teman lain yang menghabiskan, atau malahan kita saling mencoba bekal makanan teman satu dengan yang lainnya, mencicipi begitulah ...

Sekarang ini membawa bekal ke tempat kerja, waktu berlibur, perjalanan jauh, ataupun ke sekolah menjadi hal yang lumrah, selain karena yang pertama misi hemat ngirit juga karena kita sendiri sadar akan kesehatan kita.

Menu bekal pun bervariasi supaya tidak bosan, dan tidak harus melulu daging atau ayam, bisa juga menu sayuran ataupun malah roti dan jajanan pasar, yang penting suplemen tambahan tersebut bisa menjadi energi baru untuk melakukan aktifitas yang padat hari ini.

Spoiler for Bentuk taman bunga:

gimana Gan nafsu makan? liat aja udah adeeem rasanyaa...

Spoiler for Bentuk GITAR:

Nih cocok bagi anak Band

Spoiler for Star Wars:

Bagi yang suka nonton pilem

Spoiler for Bentuk es cream:

hmmm..... Yummmiiiii

Spoiler for Bentuk Jerapah:

Bagi penyayang binatang

Spoiler for Sad...:

sedih...

Spoiler for Danau dan birunya langit:

indah bangeetz Gan...

Spoiler for Bentuk Katak:

lucunyaaa....

Spoiler for Koki : juru masak:

Kelebihan Membawa bekal makanan sendiri dari rumah:

* Lebih hemat waktu dan tenaga, karena pada saat jam makan siang, semua orang mengantri di pusat-pusat makanan. Dengan membawa bekal makan siang sendiri kita tidak perlu menghabiskan banyak tenaga untuk antri berdesakan hingga lebih banyak waktu untuk menikmati menu makan siang.

* Hemat uang, karena dengan membawa bekal sendiri dari rumah, kita tidak perlu menyiapkan anggaran khusus untuk makan siang

* Lebih bisa menikmati menu makan siang, sebab yang kita bawa adalah menu makanan yang memang kita inginkan

* Lebih terjamin mutu dan kualitasnya, karena dengan mengolah sendiri menu yang akan dibawa, menjamin mutu bahan dan kualitas makanan yang kita makan. Hal ini sangat cocok untuk yang memiliki perut sensitif dan tidak bisa makan sembarangan.

Kekurangannya:

* Pilihan terbatas, karena biasanya bekal makan siang yang kita bawa tidak mengandung kuah, hal ini mengurangi resiko tumpah saat membawanya. Hingga menu makanan yang bisa dibawa hanya terbatas pada makanan yang cenderung kering.

* Makanan sudah dingin, jarak antara waktu makan siang dengan waktu membawa bekal menyebabkan bekal sudah dingin saat akan disantap, agak kurang nikmat jika harus memakan makanan yang harusnya dihidangkan hangat.

* Bawaan jadi lebih banyak, otomatis dengan membawa bekal makan siang dari rumah, beban bawaan akan lebih banyak. Sedikit merepotkan jika masih harus berpergian dengan kendaraan umum.

Yang harus diperhatikan adalah menu makan siang harus memenuhi persyaratan untuk gizi seimbang.

Gimana Agan dan Sister semuanya?? Menarik bukan??

sumber :http://www.kaskus.us/showthread.php?t=8610889

Saturday, 7 January 2012

[TOP] Mie Aceh dan Resepnya (Wajib Coba Gan)

MIE ACEH

“Mie Aceh” telah menjadi makanan favorit masyarakat Aceh dan mulai digemari oleh berbagai masyarakat di luar Aceh. Mie Aceh yang terdiri dari Mie Rebus, Mie Goreng dan Mie Goreng Basah diberi campuran sayuran dan berbagai bahan rempahan lainnya, seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dll. Untuk menambah kenikmatan, Mie Aceh juga dapat dicampur dengan kepiting, udang, telur, cumi-cumi dan daging sapi sesuai selera konsumen.

“Mie Aceh” or Aceh noodle has also been popular and widely preferred by many people in Aceh and even outside Aceh. There are several products of Aceh noodle, namely fried noodle, boiled noodle or in combination of half boiled and fried process. Aceh noodle is made of fresh vegetables and spicy ingredients like garlic, onion, chili, etc. In order that Aceh noodle has a specific delicacy and challenge, it can be added by mixing with crabs, shrimp, egg, squid or beef according to customers’ desire.

Spoiler for MieAceh:

Spoiler for MieAceh:

RESEP MIE ACEH

MIE ACEH satu jenis kuliner yang menggoda dari Aceh, dapat dicicipi dengan dua cara, yakni digoreng atau direbus alias menggunakan kuah. Untuk rasa bisa memilih sendiri, apakah ingin pedas atau tidak. Sebagai variasi bisa menggunakan kepiting, udang, daging atau seafood. Variasi inilah yang nantinya menentukan nama mienya.

Bahan Mie Aceh :

* 200 gram daging kambing
* 300 gram mie basah besar, diseduh air panas
* 4 siung bawang putih, diiris tipis
* 3 butir bawang merah, diiris tipis
* 1 buah tomat, dipotong-potong
* 750 ml air
* 300 ml kaldu sapi
* 50 gram taoge
* 50 gram kol, diiris
* 1 1/2 sendok makan kecap manis
* 1/2 sendok makan garam
* 1 sendok teh gula pasir
* 3 sendok makan minyak untuk menumis
* 1/2 sendok teh cuka
* 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
* 1 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

* 6 butir bawang merah
* 1 butir kapulaga
* 4 siung bawang putih
* 4 buah cabai merah besar, dibuang biji
* 2 cm kunyit, dibakar
* 1/4 sendok teh jintan
* 1/2 sendok teh merica

Bahan Acar Mentimun:

* 3 buah mentimun, dibuang biji, dipotong-potong
* 1 sendok teh gula pasir
* 1 sendok teh cuka
* 1/2 sendok teh garam

Pelengkap Mie Aceh :
100 gram emping goreng

Cara memasak Mie Aceh :

1. Rebus daging kambing dan daun salam dalam air. Setelah matang buang airnya. Potong-potong. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum. Tambahkan daging kambing tadi. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan tomat, taoge, dan kol. Aduk hingga layu.
4. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak sampai meresap.
5. Masukkan mie. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk sampai rata.
6. Sajikan mi aceh dengan acar mentimun dan emping goreng.

Untuk 3 porsi

Buat agan2 kalo mampir ke ACEH nyesal kalo ga coba MIE ACEH

Buat Harga Jangan diragukan lagi gan !
MIE ACEH BIASA = Rp.5000
MIE ACEH TELUR = Rp.7.000
MIE ACEH DAGING = Rp.10.000
MIE ACEH UDANG = Rp.10.000
MIE ACEH KEPITING = Rp.25.000-35.000

Murah kan

sumber :http://www.kaskus.us/showthread.php?t=9353647

Berbagai jenis Nasi Goreng di dunia

Spoiler for :

Canton fried rice

Spoiler for :

Cha han fried rice, China

Spoiler for :

Yang Chow fried rice, China
Kabarnya sih ini Nasi Goreng terpopuler disana gan

Spoiler for :

thai fried rice, thailand.
Ini beda gan, nasinya aja udh beda, mereka make jasmine rice. Jd lebih sehat kali ya

Spoiler for :

American Fried Rice, america
Nah menurut ane, ini lah nasi goreng yg paling elit gt kesannya

Spoiler for :

Pattaya Fried Rice, Malaysia.
Namanya sih emang ngambil dari thailand gan, tp ini ciptaan orang malay. Pas ane masih student di malaysia, ane makan ini tiap malem karna murah gan. (btw ane orang indo gan jgn salah faham dulu) hehe. Jadi itu tuh nasi goreng dibungkus telor. Enak bgt gan!

Spoiler for :

indonesian fried rice, indonesia
Nah favorit kita semua nih

Spoiler for :

Chaufa fried rice, Peru.
Mereka pake beef

Spoiler for :

Kimchi Bokkeumbap, Korea
Ane pernah nyoba bikin gan, DAN WOW memang terbukti enak! Cuma ya kimchinya itu susah dicari. Tp kalo ngga salah Giant poins square jual tuh

Spoiler for :